Pour marier son grand vin blanc, le Château Latour-Martillac a imaginé un coffret inédit composé de deux poivres de Terre Exotique pour apporter une touche épicée unique aux produits de la mer : le poivre à huîtres et le poivre du vigneron « expression Sauvignon ».

Véritable trait d’union entre l’assiette et le verre, ces deux poivres se marieront à merveille avec les grands accords de la mer, iodés et vivifiants. Une douzaine de Marennes légèrement saupoudrées d’un concassage du poivre à huîtres ou encore un ceviche de bar finement parfumé d’une marinade au poivre du vigneron « expression Sauvignon » seront des alliés de choix pour révéler la subtilité du Château Latour-Martillac Blanc 2018 avec ces deux poivres de Terre Exotique.

Au-delà de l’expérience culinaire originale, cette collaboration met également en exergue la richesse des terroirs et la puissance des expressions liées aux terroirs donnant naissance au végétal. Quoi de plus parlant que de déguster un poivre issu des terres rouges d’Afrique, d’en ressentir toutes les saveurs, celles des parfums enivrants des lointaines contrées sud-équatoriales. C’est cette alliance des origines que l’on retrouve dans ce coffret mettant en valeur le terroir exceptionnel du Château Latour-Martillac. Au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, sur des sols argilo-calcaires, le cépage Sauvignon prend une dimension hors norme donnant des vins au profil minéral et floral, alliant intensité aromatique et fine acidité, prouvant dans le temps leur capacité de garde.