Lacroix-Martillac Blanc

L’année 2019 a été marquée par une succession d’événements climatiques qui ont rendu ce millésime assez technique. Après un débourrement précoce, la vigne a connu un printemps froid et humide qui a conduit à une floraison tardive. Celle-ci s’est déroulée sous un temps plutôt frais et pluvieux entraînant coulure et millerandage, sur quelques parcelles de merlot notamment. La canicule a ensuite pris le relais dès la fin juin avec un mois de juillet particulièrement chaud et sec. Le vignoble résista plutôt bien à la sécheresse et au stress hydrique qui s’installa rapidement. Les pluies inespérées de fin-juillet permirent d’achever correctement la véraison. Les vendanges de blancs ont débuté le 3 septembre. Les nuits fraîches de début septembre ont préservé les arômes et la fraîcheur des raisins récoltés dans un parfait état sanitaire.

Dates des vendanges
Du 3 au 17 septembre 2019

Assemblage
50% Sauvignon Blanc – 50% Sémillon

Commentaires de dégustation
La robe est jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est expressif, élégant, complexe, sur des notes de citrons jaunes et des notes légèrement florales (verveine). L’attaque est ronde et charnue, avec un milieu de bouche fruité (poire). La finale est longue, légèrement séveuse et zestée, avec une pointe de salinité.

Dégustation optimale
2021-2024

Température de service
Entre 10° et 12°