Château Latour-Martillac Rouge

L’hiver et le printemps ont été frais et humides avec un mois de janvier deux fois plus arrosé que la normale. Les premiers bourgeons sont apparus en avril avec 15 jours de retard et la floraison, en juin, s’est déroulée encore sous la pluie… Fort heureusement le mois de juillet a été sec et chaud.
Nos équipes sont intervenues tout l’été dans le vignoble pour des effeuillages et des vendanges vertes rigoureuses au mois d’août et septembre.
Malgré les faibles rendements, nous avons sacrifié des nombreuses grappes vertes pour favoriser la maturité des grappes restantes, et homogénéiser la récolte le mieux possible. Des effeuillages tardifs complémentaires ont ensuite favorisé la maturité par une bonne ventilation des grappes. Les vendanges se sont déroulées avec en moyenne 2 semaines de retard.

Dates des vendanges
1er au 16 octobre

Assemblage
60% Cabernet Sauvignon
32% Merlot
8% Petit Verdot

Vinification & Elevage
16 mois d’élevage
40% de barriques neuves
Degré alcoolique : 13°
Mise en bouteille : mai 2015
Production : 8200 caisses

Dégustation
Ce vin présente une belle robe pourpre aux reflets profonds. Le nez est résolument fruité avec des arômes de fruits rouges, d’épices douces et de fumé. En bouche, Le millésime 2013 se révèle séducteur, tout en équilibre et concentration, avec des tannins fins et veloutés. La finale dévoile une longueur finement épicée, portée par un petit-verdot qui fait office de véritable signature sur ce vin.