Château Latour-Martillac Rouge

L’année 2018 a été marquée par un début de saison plutôt tourmenté où l’on est passé tout près de gelées printanières et d’un épisode de grêle le 26 mai. De fortes précipitations ont également marqué le printemps avant de retrouver des conditions plus favorables à partir de la floraison. Malgré des attaques de mildiou sur certaines parcelles de rouge, le temps ensoleillé et sec à partir de juillet a véritablement permis d’abord de préserver, puis de bonifier la récolte en assurant une bonne maturation des raisins. Les vendanges en rouge ont demandé beaucoup d’attention au niveau du ramassage et du tri. La précision et l’efficacité de nos équipes, ainsi que la performance de notre outil technique, nous ont permis de façonner ce nouveau millésime avec des raisins parfaitement mûrs et sains.

Dates des vendanges
Du 17 septembre au 10 octobre 2018

Assemblage
60% Cabernet Sauvignon
32% Merlot
8% Petit Verdot

Vinification & Elevage
16 mois d’élevage
40% de barriques neuves
Degré alcoolique : 14,5°
Mise en bouteille : mai 2020
Production : 128000 bouteilles

Dégustation
Le vin est doté d’une robe profonde, marquée par des reflets pourpres. Il présente un nez complexe et aromatique sur des notes de fruits noirs mûrs (cerise noire, cassis), de cachou et de pivoine. La bouche est équilibrée, ronde et charnue, pourvue de tannins fins et veloutés. La finale est longue et aromatique.

Dégustation optimale
2023-2036

Température de service
Entre 16° et 18°