Château Latour-Martillac Rouge

L’hiver a été sec et caractérisé par un manque important de précipitations et donc une faible réserve en eau dès le début de la saison. Le printemps a été marqué par des températures élevées à partir de mi-avril. La croissance de la vigne s’est déroulée de façon assez rapide avec une floraison mi-mai.

L’été a été spectaculaire et inédit sur le plan des conditions climatiques avec plusieurs vagues de chaleur. La véraison a démarré mi-juillet, avec une quinzaine de jours d’avance. Les pluies de la nuit du 14 au 15 août ont été salutaires pour le millésime, notamment pour la fin de maturation des blancs dont les vendanges ont débuté 4 jours plus tard. Par ailleurs, les précipitations étalées jusqu’au 15 septembre ont relancé la maturation des raisins rouges et leur prise de volume.

Les vendanges ont été précoces, aussi bien pour les blancs que les rouges, faisant du millésime 2022, de toute évidence, un millésime historique.

Dates des vendanges
Merlot : du 06/09 au 15/09
Petit Verdot : 16/09 et 21/09
Cabernet Sauvignon : du 19/09 au 28/09

Assemblage
50% Cabernet Sauvignon ; 42% Merlot ; 8% Petit Verdot

Vinification & Elevage
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Elevage : 12-14 mois en barrique de chêne français
Barriques neuves : 40%
Degré alcoolique : 14,5°
Mise en bouteille : mai 2024
Production : 144 000 bouteilles

Dégustation
La robe est foncée, avec des reflets violacés. Le nez est intense sur des notes de fruits noirs et rouges, suivies d’une touche de clou de girofle. En bouche, le vin est gourmand, marqué par une étonnante fraîcheur et un très bel équilibre. La finale est longue sur des notes poivrées.

Dégustation optimale
2027-2040

Température de service
Entre 16° et 18°