Lagrave-Martillac Blanc

Après un hiver doux et humide qui a permis aux nappes phréatiques de se remplir, le printemps 2014 a été marqué par des pluies régulières et des températures douces qui ont favorisé un débourrement précoce. La floraison a ensuite été homogène et rapide, à l’exception des merlots, où une légère coulure a été constatée.
Après un mois de juillet frais et plutôt sec, le mois d’août a été particulièrement humide. Les nuits fraiches du mois d’aout ont favorisé une présence de précurseurs d’arômes sur les raisins blancs.
Le formidable été indien de septembre a permis d’homogénéiser les décalages de maturité constatés à la véraison. Cette remarquable arrière-saison nous a permis de cueillir en toute sérénité l’ensemble des cépages.

Dates des vendanges
du 8 au 20 septembre

Assemblage
80% Sauvignon Blanc
20% Sémillon

Commentaires de dégustation
A la mise en bouteille, le vin révèle de généreux arômes de fruits blancs et d’agrumes. La bouche est vive, tendue et rafraichissante. Le vin offre une structure équilibrée, minérale qui permet aux sauvignons d’exprimer toute leur fraicheur et leur pureté aromatique.

Dégustation optimale
2016-2019

Température de service
10°/12°