Lagrave-Martillac Rouge

La saison culturale 2020 a été marquée par 3 événements climatiques majeurs : Après un hiver très doux, le 3e hiver le plus doux jamais enregistré et un débourrement avec 15 jours d’avance, le printemps a été marqué par une grande humidité, due à un record de précipitation le weekend des 10 et 11 mai. Ces conditions climatiques ont provoqué l’apparition d’un mildiou sur grappe, très virulent sur nos rouges.
A partir de mi-juin, la météo changea radicalement avec un été très sec marqué par 8 semaines sans pluie, du jamais vu à Bordeaux. Les quelques pluies de la mi-août furent essentielles pour réenclencher la maturation des raisins. Cette sécheresse aura eu un impact important sur les vignes sur sols graveleux, qui nous ont donné des raisins petits mais très concentrés.
Dernier point notable, les vendanges précoces ont été marquées par une vague de chaleur inédite mi-septembre. Ceci a eu pour effet de concentrer davantage les raisins. Et pour la troisième fois de notre histoire, nous avons terminé de récolter nos derniers Cabernet-Sauvignon en septembre.

Dates des vendanges
Merlot : du 09/09 au 17/09
Cabernet Sauvignon : du 17/09 au 29/09

Assemblage
60% Cabernet Sauvignon
40% Merlot

Commentaires de dégustation
Le Lagrave-Martillac rouge 2020 présente une robe grenat aux reflets pourpres. Le nez se caractérise par des arômes de fruits rouges comme la framboise et la groseille, agrémentés de notes poivrées et de clou de girofle. La bouche dévoile une belle attaque fraiche, une jolie structure toute en rondeur sur des tanins fins. Le fruit est croquant, gourmand, accompagné d’un léger fumé caractéristique de nos sols de graves. La finale est d’une belle longueur. A consommer dans les 5 à 10 ans.

Dégustation optimale
2024-2028

Température de service
Entre 16° et 18°