Lagrave-Martillac Rouge

L’hiver très humide a laissé place à un début de printemps doux et particulièrement sec, avec seulement 40 mm de précipitation en mars-avril, contre 70 mm en moyenne. Ce mois d’avril fut marqué par plusieurs épisodes de gel, provoquant quelques dégâts sur les parcelles les plus précoces.

La floraison, début juin, se révèle particulièrement homogène. L’été, relativement frais à l’exception d’une vague de chaleur fin juillet et mi-août, a entraîné un léger retard de la véraison.

Les vendanges de rouge ont débuté tardivement le 24 septembre pour s’achever le 13 octobre. 2021 est le premier millésime produit sous la conduite d’Edouard Kressmann.

Dates des vendanges
Merlot : du 24/09 au 01/10
Cabernet Sauvignon : du 01/10 au 13/10

Assemblage
75% Cabernet Sauvignon
25% Merlot

Commentaires de dégustation
Le Lagrave-Martillac 2021 présente une robe rubis. Le nez est très aromatique sur des notes fruitées (mix de fruits frais) et épicées (clou de girofle), avec une touche d’eucalyptus. L’attaque en bouche est expressive, marquée une nouvelle fois par la belle présence de fruits. La bouche est vive et gourmande évoluant sur des tannins équilibrés et sur une finale tout en longueur.

Dégustation optimale
2025-2029

Température de service
Entre 16° et 18°