De février à septembre, découvrez – à travers quelques grands classiques de la pâtisserie française – toutes les techniques de base, applicables à toute recette sucrée (confection d’un biscuit sablé, feuilleté, génoise, dacquoise, joconde, cuillère… ; réalisation d’une crème, d’une mousse ou d’un insert ; travail du chocolat et autre décoration comme le glaçage, la pâte d’amande ou le sucre), et apprenez à accorder à la perfection un dessert avec un vin blanc ou rouge.

En famille, entre amis ou entre collègues, réalisez en toute convivialité le « Gâteau du week-end », défini en fonction des saisons et de l’inspiration du Chef : millefeuille, fraisier, Paris-Brest, Tropézienne… 14 ateliers adaptés à tous les goûts et à tous les niveaux.

Chaque atelier se clôture avec une visite guidée de la propriété, suivie d’une dégustation de vin et de pâtisserie. A l’issue de cette journée, repartez avec votre gâteau pour prolonger ce moment de gourmandise à la maison, ainsi que la fiche recette détaillée de la pâtisserie réalisée durant l’atelier pour leur permettre de le reproduire autant de fois que vous le souhaitez.

Enfin, pour célébrer un évènement privé, tel qu’un anniversaire, un enterrement de vie de jeune fille ou une baby shower, privatisez votre atelier à la date souhaitée (10 pers. minimum).

De février à septembre (14 dates)

Samedi de 14h00 à 18h00

Durée : 4h00

Langues : français / anglais

Groupe : de 5 à 15 personnes

Sur réservation uniquement : thefrenchculinaryschool.fr

Informations : 05 57 97 71 11 / contact@latourmartillac.com

99€ TTC par personne

Détail : 1 verre d’accueil, atelier pâtisserie, visite de la propriété, dégustation vin/pâtisserie, gâteau à emporter chez soi, fiche recette.

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